咖喱龙虾伊面

作者： 胖金Alvin

感谢大家喜欢我之前做的姜葱炒龙虾，这回为大家带来咖喱龙虾伊面，非常简单，与之前差不多的步骤。 还有更多菜谱可以关注公共号 HomeMadeGreat 小红书：416657544 Bilibili视频：叫我金小厨

用料

• 龙虾 1只
• 洋葱 半个
• 某牌咖喱块 4小块
• 姜片 3片
• 生粉 适量
• 生抽 1勺
• 老抽 适量
• 蚝油 2勺
• 蒜 5瓣
• 鸡蛋面条 一斤
• 备选蔬菜 西兰花
• 备选蔬菜 胡萝卜

咖喱龙虾伊面的做法步骤

步骤 1

把外面买的生鸡蛋面条放入蒸锅内蒸15分钟后取出

步骤 2

烧一锅热水，锅内少许油，将蒸好的面放入锅内煮1-2分钟。控干水分后捞出，要不间断的翻一下面条，以免沾上 ㊙️炒面，煎面都可以用这个方法来做

步骤 3

活龙虾放入冷冻15分钟后取出，用筷子去腥水，去腮去内脏，切成块备用

步骤 4

龙虾裹生粉下锅炸至金黄捞出备用

步骤 5

锅内少许底油，放入姜片和洋葱丝，炒香后倒入适量的面条，淋入少许生抽蚝油翻炒均匀装盘打底

步骤 6

洗锅热锅少许冷油，放入姜片，洋葱块和蒜炒香（也可以继续放入喜欢的蔬菜），倒入适量的水，水开后根据自己口味放入适量的速溶咖喱块，等咖喱块融化汤汁会变浓稠，放入少许老抽调色，也可以根据自己口味调味

步骤 7

最后倒入炸好的龙虾，翻炒下出锅，放到炒好的面上就好了

咖喱龙虾伊面的小贴士

⚠️龙虾切块的时候一定要小心，壳儿非常硬，不要切到手

菜谱创建时间：2019-02-20 10:38:20