小煎鸭

作者： 哆啦海绵

用料

• 仔鸭 半只
• 青椒 8根
• 小米椒 一两
• 蒜 4瓣
• 老姜 一小块

小煎鸭的做法步骤

步骤 1

鸭子洗净剁成块越小越好

步骤 2

锅里加水放入葱结和料酒烧开

步骤 3

倒入鸭块焯水、焯水好的鸭块用清水再冲洗一遍

步骤 4

切好的配料

步骤 5

锅里放少许油、油温7成放入花椒粒、到入鸭块翻炒至两面金黄色捞出备用

步骤 6

锅内放油烧热放入蒜瓣和姜丝爆香、加入切好的小米椒，香辣酱一小勺和豆瓣酱两勺、小火慢炒

步骤 7

炒好料放入鸭块翻炒

步骤 8

加入切好的青椒、放一小勺生抽、料酒少许、白糖少粒香醋少许最后放入鸡精、大火收汁。

小煎鸭的小贴士

鸭子要选仔鸭吃着才不会老 根据个人口味加小米椒 鸭肉尽量炒干一点会更香

菜谱创建时间：2019-02-19 15:12:02