黄油曲奇『不甜不腻超简单』

作者： 陪你沿途看风景

家里烤箱闲置了好久，便想做个简单的试试手，第一次做溶豆竟然做失败了，所以便拿多余的鸡蛋做个这款超级简单的黄油曲奇，做为烘焙界的小白没抱多大希望，没想到第一次做竟然还不错，心想着这么简单的方子不分享出来简直太可惜了~

用料

• 黄油 130克
• 低筋面粉 200克
• 糖粉 60克
• 鸡蛋 1个约50g

黄油曲奇『不甜不腻超简单』的做法步骤

步骤 1

将各种材料秤量好做准备。

步骤 2

蛋液稍微打一下

步骤 3

将黄油与糖粉混合打发至微微发白就可以了，然后将蛋液分两次加入继续打发

步骤 4

然后将低粉倒入打发好的蛋液黄油中，用刮刀左右拌匀，将面粉与其他材料融合就可以了

步骤 5

然后装入裱花袋挤出想要的花型

步骤 6

挤好的成品，用的是三能的7082裱花嘴

步骤 7

然后放入预热好的烤箱内中盘170度16或17分钟左右就差不多了，闻到香味后一定要在烤箱边上看着，一旦变色微微发黄即可关掉烤箱，以免烤糊

步骤 8

烤好的成品

步骤 9

特别酥脆，比买的要好吃，甜度刚刚好，当零食吃也不会觉得腻

黄油曲奇『不甜不腻超简单』的小贴士

我用的是美的的25L的小烤箱，预热的温度个人觉得150-200度都可以，时间5-10分钟内。烤的温度不宜超过190度，中间火大了可以转小火，不宜低于150度。 ＊烘烤的时间可以灵活掌握，每个烤箱的型号大小都不一样，所以不可完全按照网上的方子来烤，烤到后面的时候一定一定要在烤箱旁烤箱，最后几分钟很容易烤糊！

菜谱创建时间：2019-02-19 10:46:37