赤豆小元宵

作者： 闲鱼懒厨

记录一下.怕以后给忘了

用料

• 小丸子
• 温水 适量
• 糯米粉 适量
• 红豆汤
• 红豆 适量
• 水 适量
• 糖 适量
• 干桂花 适量
• 藕粉 适量

赤豆小元宵的做法步骤

步骤 1

温水慢慢倒入糯米分钟.搅拌成絮状.在慢慢揉成光滑的面团.水和面粉的比例自己注意.光滑不粘手即可.水多了加面粉.水少了加水

步骤 2

搓成一粒粒的小圆子.表面裹上一层糯米粉.装好放冰箱冷冻保存.随取随用

步骤 3

取适量红豆.用清水泡一晚上.过滤掉泡豆的水.将红豆倒入高压锅中.加入足量的水.我喜欢汤汤的.所以放了很多水.

步骤 4

压熟的红豆轻轻一捏能成泥的状态.如果喜欢红豆沙沙的状态.可以过滤讲红豆皮和沙分开.我懒.直接用了

步骤 5

另取一锅.取适量的红豆汤.水不够可加适量热水.看自己喜欢.煮开后.下小丸子.小丸子浮起来就差不多熟了.这时候.加入适量糖和干桂花调味.（吃多少做多少.）

步骤 6

藕粉➕适量清水搅匀.倒入红豆沙中.边到边搅拌.形成粘稠质地.搅拌均匀后关火.

步骤 7

装盘.撒上干桂花.可趁热吃也可放凉吃.超赞

菜谱创建时间：2019-02-19 10:41:30