潮汕小吃 下粥神器杂咸橄榄糁

作者： Caroline-AQ

要说潮汕出了名的杂咸，橄榄糁和橄榄菜绝对排的上号。元宵将至，眼看马上又要离家去往工作的城市，趁着雨天，宅在家让老妈教我做橄榄糁。

用料

• 粗盐 2-3勺
• 新鲜橄榄 约20颗
• 南疆 2-3块

潮汕小吃 下粥神器杂咸橄榄糁的做法步骤

步骤 1

新鲜橄榄，南疆，石擂钵洗净晾干备用，南疆可以整块，也可以切成几块

步骤 2

在石擂钵中一次性放入南疆，粗盐，橄榄2-3颗搅拌均匀，用石擂锤至橄榄开裂后即可把锤好的橄榄勺出另放，继续添加新鲜橄榄至钵中擂

步骤 3

擂好的橄榄糁用密封容器装好保存随吃随取。♥︎直接吃和送粥都很赞哦！

潮汕小吃 下粥神器杂咸橄榄糁的小贴士

❥粗盐和南疆的分量一开始不必多放，擂好后可以先尝一颗再决定咸辣程度 ❥如果想耐放点，粗盐可以多放，自己不怕咸就好((٩(´͈ᗨ`͈)۶)) ❥所有材料必须晾干水分才行，否则容易变质

菜谱创建时间：2019-02-18 20:53:18