㾀湿咸骨粥

作者： 家味坊美食

用料

• 㾀湿药材：1包
• 咸猪骨：1斤
• 水：14碗
• 米：1量杯

㾀湿咸骨粥的做法步骤

步骤 1

㾀湿药材：去菜市场的药材铺或者去中药铺就有买，你叫店员帮忙拾一包㾀湿药材（菜市场：5元/包），里面有：灯芯，莲蓬，赤小豆之类

步骤 2

腌咸猪骨我的比例：大半汤匙盐腌1斤骨（我每次都叫猪肉佬帮我砍细块，然后一斤一包称好）

步骤 3

猪骨买回来时我不清洗，直接用盐腌制，然后用密实袋装起放急冻（3-15天都可以用，有时放得更久- ̗̀(๑ᵔ⌔ᵔ๑)），当煲汤或煲粥时，再焯水

步骤 4

一量杯的米=就是普通的电饭煲量杯，米淘净，用少许油，少诱盐腌制5-10分钟

步骤 5

㾀湿药材，焯了水的咸猪骨一齐放入煲中，放水，约12-14碗

步骤 6

煲2.5-3小时即可

菜谱创建时间：2019-02-18 20:53:05