芹菜炒牛肉沫

作者： 隐66

用料

• 牛肉里脊 250克
• 芹菜 400克
• 蚝油 1勺半
• 姜 1小块
• 干辣椒 2个
• 大蒜 2-3瓣
• 盐 适量
• 植物油 适量
• 白糖 适量

芹菜炒牛肉沫的做法步骤

步骤 1

牛肉里脊打成肉沫后加入1勺半蚝油、1勺植物油、适量白糖拌匀，放置15分钟左右入味 。

步骤 2

芹菜洗净切碎，大蒜去皮拍碎，姜切丝，干辣椒切小段。芹菜嫩叶可以保留一起切碎。

步骤 3

锅内放入少许油，加热后放入姜丝、大蒜碎煸炒出香味后倒入牛肉沫，翻炒至变色乘出备用。

步骤 4

锅内放入适量油，加热后放入姜丝、干辣椒爆香，放入芹菜翻炒，片刻后倒入牛肉沫继续翻炒1-2分钟，快出锅时加少许盐、花椒粉。

步骤 5

装盘上桌。

菜谱创建时间：2019-02-18 20:25:28