素饺子馅

作者： yi懿

用料

• 黄芽菜（白菜，娃娃菜都可） 2颗
• 干香菇 1把半
• 干木耳 1把
• 冬笋 2颗
• 胡萝卜 1根
• 鸡蛋 3个
• 糖 10g
• 五香粉 2g
• 酱油 20ml
• 香油 适量
• 盐 适量

素饺子馅的做法步骤

步骤 1

备料，香菇温水泡发，木耳冷水泡发，冬笋去壳

步骤 2

菜切丝，一颗菜用1-2勺盐腌制2-4小时，攥干水分，待用

步骤 3

鸡蛋打散，用油炒成蛋碎备用，木耳、香菇、冬笋、胡萝卜切细碎备用

步骤 4

开火，加稍多的油，按顺序冬笋，（胡萝卜、香菇），（菜、鸡蛋），木耳，炒熟，酱油糖五香粉调味，不够咸的加盐，起锅后加入香油搅拌就好啦

步骤 5

不会擀皮的，买的现成饺子皮

素饺子馅的小贴士

配比随意，爱吃哪个就稍微多点 调味盐可以不放，看个人口味

菜谱创建时间：2019-02-18 18:16:34