Q弹的马蹄糕

作者： 狂爱厨房

用料

• 马蹄 12个左右
• 清水 1500克
• 马蹄粉 250克
• 黑糖 265克（喜欢甜的还可增加）这个甜度比较清甜可口

Q弹的马蹄糕的做法步骤

步骤 1

马蹄洗干净剁碎

步骤 2

750克的水、黑糖、马蹄碎加入锅中大火烧开

步骤 3

750克水、马蹄粉混合搅拌无颗粒

步骤 4

拿一个小碗倒出一碗步骤三的马蹄浆

步骤 5

锅中糖融化后加入小碗的马蹄浆搅拌至清澈关火，大概不到一分钟

步骤 6

慢慢加入步骤4⃣️的大碗糖浆进步骤5⃣️里搅拌混合倒入容器里

步骤 7

锅中加水大火烧开，把容器放入锅中盖上锅盖大火蒸15-20分钟左右

步骤 8

图为刚蒸好的马蹄糕等冷却后再取出容器

步骤 9

冷却后就可见清澈透明！

步骤 10

切自己喜欢的形状！立马食用即可！Q弹Q弹的！清甜可口！

Q弹的马蹄糕的小贴士

糖的用量是刚好清甜，喜欢重口味的可以往上加！一定要等冷却再取出容器切割哦！

菜谱创建时间：2019-02-18 17:48:16