猪猪小汤圆

作者： 萌城美食

奶奶做的汤圆，皮薄大馅。小时候看着汤圆在奶奶手中缓缓成型，变成了圆滚滚的球形，已经让我肚子的馋虫蠕动起来了，一口下去杂着香气甜腻到肚子里。 腹内香甜如蜜，心中花花绿绿。吃过再多的美食，也抵挡不住一碗温暖的汤圆。今天安利大家的是一款萌到出汁的猪仔豆沙汤圆。每勺起一颗哪个呆萌胖嘟的样子，真的萌化我咧。因为是豆沙馅吃着更是香甜，软糯香甜我相信就是这样的。

用料

• 糯米粉 300g
• 热开水 180g
• 豆沙馅料 适量
• 红曲粉 10g
• 黑芝麻 适量

猪猪小汤圆的做法步骤

步骤 1

糯米粉中加入热开水180g揉和成光滑的面团，取出3分之一的面团加入红曲粉。

步骤 2

白色的面团和红色的面团揉和放置于硅胶垫中。

步骤 3

白色的面团平均分成20g的小剂子。

步骤 4

小剂子在掌心中压扁后加入5g的豆沙馅料，然后包好封口搓圆。

步骤 5

红曲粉面团捏出一小块，用手捏成小圆椭型面团，捏好的小圆椭型用牙签戳出猪鼻子的两个小孔。

步骤 6

做猪耳朵同样捏出小圆椭型面团，用牙签在小圆椭型面团中划开做出猪的两个耳朵。

步骤 7

组装啰，把猪鼻子沾点点水紧贴到汤圆中央，同样猪耳朵也沾上水紧贴在汤圆的上方。

步骤 8

黑芝麻点在耳朵的下方，一颗猪仔汤圆就做好了。

步骤 9

牛奶煮沸后放入猪仔汤圆，汤圆浮上水面即可盛出食用。

菜谱创建时间：2019-02-18 16:17:55