醋溜山药

作者： 杨么么儿

怀孕的姐姐喜欢吃酸的，这碗醋溜山药可谓是大饱口福！

用料

• 山药 1根
• 葱花 50克
• 白醋 3滴
• 盐 适量
• 青红辣椒 2个
• 蒜 3瓣
• 白砂糖 少量
• 胡萝卜🥕 半根

醋溜山药的做法步骤

步骤 1

将葱蒜辣椒切好，胡萝卜和山药都切菱形（胡萝卜在我看来主要是添加色彩的，也可以加大青椒）准备一碗调好的淀粉水。

步骤 2

油至5成热，下辣椒和蒜和胡萝卜，一起翻炒至7成熟，下山药。

步骤 3

翻炒，将准备好的淀粉水倒进去勾芡。加少许糖，适量盐和醋！小火收汁后撒葱末出锅！

醋溜山药的小贴士

注意下山药的时候火调小一些，及时加水勾芡，不然一不注意就很容易烧糊，粘锅！

菜谱创建时间：2019-02-18 16:06:34