肉松卷

作者： 猫呐猫

自己做，馅料足

用料

• 鸡蛋 5个
• 牛奶 55克
• 盐 2克
• 玉米油 50克
• 糖 45克（蛋清）
• 低筋面粉 65克

肉松卷的做法步骤

步骤 1

预热烤箱160度，除糖以外所以材料混合，用后蛋法搅拌均匀

步骤 2

打发蛋白，出现弯钩即可，湿性蛋白

步骤 3

蛋黄糊和蛋白混合，不要搅拌过度，倒入烤盘

步骤 4

撒上适量肉松，入烤箱150度25分钟，表面上色即可，烤箱以自家温度为主

步骤 5

出炉震出热气，脱膜，反面挤上蛋黄酱和肉松，卷成卷，放冰箱冷藏

步骤 6

成品

步骤 7

属于厚卷

菜谱创建时间：2019-02-18 15:46:19