少油版酱香茄子

作者： 悦己小食光

茄子的做法很多很多，大部分都是很多油，油多了会好吃也会长胖啊，哈哈，其实不用很多油也可以好吃哦！ 超简单两步走，也可以加入肉末或者香肠哦。

用料

• 茄子
• 蒜
• 生抽
• 葱
• 老抽
• 盐
• 糖
• 豆瓣酱

少油版酱香茄子的做法步骤

步骤 1

茄子切滚刀块，放入大碗中加水莫过茄子放入盐泡十分钟后沥干水备用。

步骤 2

调一碗汁，加入大蒜末、生抽、豆瓣酱、老抽、盐和糖，混合后加入一碗水备用

步骤 3

锅里热油放葱花

步骤 4

加入茄子翻炒

步骤 5

翻炒均匀后加入碗汁，开中小火加盖焖制十分钟即可，撒葱花装盘！

少油版酱香茄子的小贴士

茄子最好用盐水泡一下，少吸油还容易入味儿

菜谱创建时间：2019-02-18 13:02:01