黑芝麻汤圆馅

作者： 琥珀maggie

马上元宵节，即将开学季！ 带着小家伙做喜欢的黑芝麻汤圆馅，再麻溜的包汤圆，一家人开开心心甜甜蜜蜜过个元宵节，祝福亲爱哒友友们元宵快乐🎉🎉🎉🎉

用料

• 黑芝麻 100克
• 花生 20克
• 绵白糖 60-80克
• 猪油 80克

黑芝麻汤圆馅的做法步骤

步骤 1

100克黑芝麻清洗干净，晾晒一晚上，入不粘锅中，小火翻炒至黑芝麻一粒粒变得圆鼓鼓的，不再沾锅铲即可。

步骤 2

20克花生放烤盘上150度烤15分钟，取出晾凉，轻松用手指头去衣，放汉美驰破壁机中(图1)，点按破壁机脉冲键将花生研磨碎，保持一点颗粒感也可(图2-3)，将炒干的黑芝麻倒入破壁机中(图4)。

步骤 3

点按脉冲键混合花生和黑芝麻(图1)，启动脉冲键打打停停直至快出油的感觉(图2-3-4)。

步骤 4

将打好的黑芝麻粉倒入汉美驰多功能搅拌料理机中(我用的是70722-CN款)加入绵白糖(我喜甜加了80克)。

步骤 5

取自制猪油80克，小火熬化，稍放凉。

步骤 6

将猪油倒入汉美驰多功能搅拌料理机中，启动混合键。

步骤 7

利用料理机搅拌功能将黑芝麻粉、绵白糖、猪油充分混合在一起。

步骤 8

将搅拌好的黑芝麻馅倒出，盛容器中，送冰箱冷藏半小时。

步骤 9

取出冷藏凝固好的黑芝麻馅。

步骤 10

取大约10或15克左右，一颗一颗在手心里滚圆即可。 ~大小随个人喜好来。

步骤 11

黑芝麻馅做好了，我们准备包汤圆咯！

步骤 12

元宵节，给家人做黑芝麻汤圆，祝福亲爱哒们团团圆圆甜甜蜜蜜，元宵节快乐！

黑芝麻汤圆馅的小贴士

1喜欢流沙，多加猪油，如果没有，其他油我没试过，谢谢。 ～因为猪油的黑芝麻汤圆馅最好吃！！ 2喜甜多加糖。 3没有绵白糖用白砂糖代替。 4不喜欢花生可以全部用黑芝麻。 5黑芝麻汤圆馅可以冰箱冷藏保存。

菜谱创建时间：2019-02-18 11:20:10