一楼献给热量表
红薯削皮切小块备用、菠菜洗净之后切成小段备用;
锅中喷少许油之后放入红薯块,小火煎3分钟再翻面,最后用不粘锅,要不特别容易扒锅;
红薯翻面之后放入菠菜,随着温度升高,菠菜变软在锅中跟红薯融合在一起;
中间用筷子拨出一个洞,打入一枚鸡蛋,盖上锅盖焖3分钟左右,鸡蛋就是半熟的状态了,这也是我最喜欢的半熟蛋,如果你不能接受流动的蛋液,延长焖的时间即可。
最后用胡椒调味就可以端锅吃饭啦。
食材分量是一人份,满足了低卡高蛋白的减脂餐原则。而且我觉得红薯这么煎着吃真的特别香甜,比蒸红薯好吃,比烤红薯省时,推荐大家都试试。 欢迎关注我的其他平台 微博:T芥末的小厨房 微信:芥末的小厨房 B站:芥末的小厨房