山楂猪肝粥——宝宝辅食系列

作者： 柚子小柚子

宝宝6个月以后，如果不多食用一些富含铁的食物，很容易导致缺铁性贫血，众所周知猪肝含有丰富的铁，宝宝吃猪肝能有补铁及造血的功效，能预防宝宝缺铁性贫血症，其中丰富的蛋白质和卵磷脂，对消除眼疾和促进视觉发育也有帮助。 这样好的食材，却未必那么好做，像动物血，动物肝脏这类的味道都有点怪，很多宝宝都不喜欢猪肝的口感和味道怎么办呢？ 今天柚妈就用猪肝煮了一碗山楂猪肝粥，保管一点奇怪的味道都没有，为了弱化猪肝的味道，加入了山楂糕和南瓜，酸酸甜甜还带着南瓜香甜，一点也尝不出有猪肝的味道，这样熬粥要注意的是先把食材和粥分开煮，如果一股脑的全倒下锅，食材就会变得浑浊，看起来来就没什么食欲了。 对于刚添加辅食的宝宝，将煮熟粥打成泥糊状即可食用。

用料

• 荞麦大米 30克
• 山楂糕 20克
• 猪肝 30克
• 南瓜 50克
• 淀粉 3克

山楂猪肝粥——宝宝辅食系列的做法步骤

步骤 1

食材：荞麦大米 30克，山楂糕 20克，猪肝30克，南瓜50克，淀粉3克 烹制方法：煮 参考月龄：10个月以上 操作时间：10分钟

步骤 2

猪肝洗净，放入水中，加适量盐浸泡半小时备用。

步骤 3

用水冲洗干净，切成小块。

步骤 4

加入淀粉，腌制一会。

步骤 5

山楂糕切小块，南瓜切小块。

步骤 6

先将南瓜、山楂加入水中一起烧开，米入沸水一起煮20分钟左右。

步骤 7

加入猪肝，煮10分钟左右即可出锅。

步骤 8

煮好的粥绵软粘稠，颗粒分明。煮到最后偏硬的山楂糕化到粥汤里，南瓜也是软软的，猪肝还嫩嫩的，非常适合宝宝娇嫩的肠胃， 更容易消化吸收。

山楂猪肝粥——宝宝辅食系列的小贴士

我是一名国家儿童营养师，熟知婴幼儿健康饮食需求，精通厨艺， 宝宝挑食，厌食，不爱吃饭？ 怎么补钙铁锌硒?通通帮你解决。 微信公众号：一日五餐辅食。 陪伴你顺利走过营养辅食路。

菜谱创建时间：2019-02-18 08:45:49