蛋白打发,为了好打发加了1g左右糖,没有加柠檬汁,打发起弯钩之后筛子筛入面粉与奶粉,上下搅拌,裱花。烤箱110度,上下烤,30分钟左右。
一定要选上下烤,低温烤脆,不然夹心的,不好吃,有面粉感。 不加糖更好吃