面包糠炸大虾

作者： 小妍美食纪

从此对金拱门、开封菜的炸虾产生了免疫力!

用料

• 虾 13只
• 面包糠 适量
• 鸡蛋 1个
• 淀粉 适量
• 盐 少量
• 料酒 适量
• 黑胡椒粉 依据个人口味

面包糠炸大虾的做法步骤

步骤 1

虾解冻，去头，去皮，去虾线，留下尾巴!

步骤 2

给虾开背，注意不要切断，在肚皮上划几刀，划断虾脊骨，防止一下锅缩成虾球。

步骤 3

倒入料酒，盐，黑胡椒粉，抓匀，腌制10-15分钟。

步骤 4

依次给虾裹上淀粉，鸡蛋液，面包糠。(留出尾巴)

步骤 5

下锅炸至两面金黄，隔壁小孩儿馋哭啦!

面包糠炸大虾的小贴士

沾完面包糠以后轻轻抖几下，炸出来的油里就不会掉下太多渣啦。

菜谱创建时间：2019-02-17 20:03:11