抖音同款啤酒鲫鱼

作者： doudou朵

还记得刚去深圳，不会做饭自己学习炒点青菜啊，蛋炒饭什么的，唯一会做的大菜就是红烧鲫鱼，也爱上了吃鲫鱼，所以鲫鱼的各种做法我都会去尝试……

用料

• 鲫鱼 1条
• 啤酒 1听
• 老抽 半勺
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 生姜 若干
• 大蒜 5瓣
• 郫县豆瓣酱 1勺
• 盐 少许
• 糖 少许
• 醋 1勺
• 心灵美萝卜 1个

抖音同款啤酒鲫鱼的做法步骤

步骤 1

鲫鱼去鳞去内脏，俩面改刀很容易入味

步骤 2

准备好生姜，大蒜，辣椒，花椒，八角

步骤 3

啤酒1听

步骤 4

在一个大碗里，放2勺生抽，半勺老抽，醋1勺，蚝油1勺，再将步骤2里的料加入，加盐和糖，最后倒入啤酒搅拌均匀。

步骤 5

油锅烧热，将调好的料倒入油锅中

步骤 6

将鱼放进锅里，在加少许的开水煮15分钟。

步骤 7

本应该加入金针菇和青红椒丝（家里没有就用萝卜丝代替了）在煮5分钟收汁。

步骤 8

上桌前撒上葱花和香菜……

抖音同款啤酒鲫鱼的小贴士

鱼小的话豆瓣酱和老抽翻少点，不然会咸哦 还有加水煮鱼一定是加开水

菜谱创建时间：2019-02-17 20:01:34