锅内放少许油,炒香姜葱蒜(一定要炒出香味至黄金色)
花肉炒至颜色变白没有水分,加入椰糖,炒至融化,加入黑酱油,酱青,少许蚝油。
炒香后加入热水盖过花肉。大火煮开转小火。盖锅闷至浓稠即可。
椰糖已有甜味,不必加糖,加入调味料即可,依个人口味调整。