五花肉炖酸菜

作者： 抱猫哥

酸菜，东北传统美食，但做不好，真的不好吃，试试我的方法，味道不错

用料

• 五花肉 50克
• 酸菜 一袋
• 八角 2个
• 粉丝 适量
• 生抽 少量
• 糖 少许

五花肉炖酸菜的做法步骤

步骤 1

五花肉切片，粉丝我用的龙口粉丝，先用开水烫一下

步骤 2

酸菜用水泡半个小时，然后投一两次，洗去酸菜表面的酸汤

步骤 3

油稍微多点，先下五花肉煸炒，煸炒到五花肉出油，然后下葱花

步骤 4

酸菜控下水后，加入锅中翻炒，然后加入少许生抽，两颗八角，加少许糖，中和酸味，少许盐，少许水炖煮

步骤 5

出锅前再加入粉丝炖煮一会，即可

五花肉炖酸菜的小贴士

本次选用的北大荒酸菜，提前泡过水的酸菜，微酸，又加入了糖中和酸味，味道非常好

菜谱创建时间：2019-02-17 07:55:05