最鲜不过扇贝汤

作者： 味觉工程师

用料

• 扇贝 4只
• 柠檬 0.5个
• 料酒 少量
• 大蒜头 3瓣
• 香葱 2根
• 食用油 少量
• 白糖 少量
• 盐 少量
• 粉丝（可选加） 1把

最鲜不过扇贝汤的做法步骤

步骤 1

大蒜头切片

步骤 2

香葱切末

步骤 3

扇贝肉切成1厘米的小块，挤少量新鲜柠檬汁和少量料酒，搅拌均匀达到去腥功用。

步骤 4

在锅中倒入适量食用油，放入大蒜把锅爆香。

步骤 5

加入扇贝肉炒至外层微微变色。

步骤 6

加入开水、少量料酒、少量白糖，重新煮沸后转小火，炖10分钟左右直至汤变得浓白。

步骤 7

撒上适量食用盐调味和葱花点缀，即可出锅。

最鲜不过扇贝汤的小贴士

步骤6可加入粉丝等配料

菜谱创建时间：2019-02-17 03:49:19