蛋白糖/马林糖-独角兽色系-视频裱花，心形的，普通的都有哦

作者： 家有柠檬和曲奇

🦄️🦄️🦄️ 蛋白糖可以当作小零嘴，又可以作为漂亮的蛋糕装饰品，希望大家喜欢这样的小视频食谱～ YouTube channel: WenWen雯雯 🦄️🦄️🦄️

用料

• 蛋清 100克
• 细砂糖 135克
• 柠檬汁 4克

蛋白糖/马林糖-独角兽色系-视频裱花，心形的，普通的都有哦的做法步骤

步骤 1

细砂糖一次性加入蛋清，搅拌均匀，旁边用一个小锅烧一点热水

步骤 2

热水大约加热至50-55摄氏度，把混合液置于热水之上，搅拌，让细砂糖完全融化，千万别把蛋清煮熟了哦～注意搅拌

步骤 3

用电动打蛋器搅拌，手打会累死的，真的…中途加入柠檬汁

步骤 4

打发至有光泽的蛋白霜即可～

步骤 5

蛋白霜分成两份，一份加粉色色素，一份加浅蓝色色素

步骤 6

两份都拌匀哦～

步骤 7

惠尔通6B放进裱花袋，再放进一个长一点的杯子里面，待会儿好放蛋白霜

步骤 8

独角兽渐变色系就是放一点粉色，再放一点浅蓝色～很简单的哦

步骤 9

借助小铲子把空气挤出～

步骤 10

普通裱花～

步骤 11

心形裱花～

步骤 12

有些感觉没有挤好的也没事哦～放一块椒盐脆饼干，特别好吃😋

步骤 13

根据大小的不同，烤制的时间也不一样，大家要随时关注哦～我这里普通裱花的大概是100摄氏度1个小时20分钟，然后心形裱花的大概是100摄氏度2个小时，温度不要超过100摄氏度哦，要低温慢烤，比较费时间的❤️

步骤 14

拿出烤箱后，大约一两分钟就冷却了，应该要轻轻松松拿下来哦，如果还有一点粘，那就再放回烤箱继续烤

步骤 15

记得要密封保存哦～容易受潮的

菜谱创建时间：2019-02-16 18:16:06