素烧茄子

作者： 小树-28

用料

• 茄子1 个

素烧茄子的做法步骤

步骤 1

茄子去皮，切块，泡水里准备。

步骤 2

西红柿，彩椒备用。最好再放点绿色青椒。

步骤 3

葱姜蒜准备好

步骤 4

调制酱汁

步骤 5

番茄酱，白糖，一点点淀粉。

步骤 6

倒入料酒几滴，生抽几滴，蒸鱼豉油多放点就不放盐了。否则太咸。

步骤 7

茄子控干，加入干淀粉，双手持盆颠。淀粉全部沾到茄子上。

步骤 8

锅里放很少的油，这是全部做菜的油。

步骤 9

小火煎茄子。

步骤 10

茄子出锅后的油给彩椒过下油。时间要短。

步骤 11

肉烧的话，给肉放锅里过下，素烧就直接炒葱姜蒜，炒出香味。

步骤 12

放入西红柿翻炒。

步骤 13

倒入酱汁，翻炒一下。

步骤 14

倒入茄子翻炒几下，出锅。

步骤 15

茄子看着不错吧

菜谱创建时间：2019-02-16 12:43:09