家常版（无炭）铜火锅

作者： 别拉八月的花做瓜

山西特色铜火锅，在家里用普通锅做或者用砂锅做也可以，简单快速又美味，冬日里独爱这一份暖洋洋

用料

• 白菜、粉条、蘑菇、土豆，烧肉，丸子，小酥肉等 适量

家常版（无炭）铜火锅的做法步骤

步骤 1

码菜：切好的白菜垫底，上面依次放土豆（可以事先炸过，也可以不炸）、粉条、香菇、豆腐等菜；最上面放炸丸子、烧肉、炖好的排骨、小酥肉、大炒肉等肉类。总之就是想吃什么放什么。最后加入葱姜蒜。

步骤 2

加汤：加开水或者高汤后，煮沸。

步骤 3

加调味汁：葱末、姜末、香菜末，虾米皮放碗里，倒入适量生抽、盐、香油、胡椒粉、香油。加入热开水搅匀。

家常版（无炭）铜火锅的小贴士

1.码菜一定要白菜垫底，否则容易糊锅。 2.不放大料！图上有大料是因为加的的高汤里有，掉进去了！

菜谱创建时间：2019-02-16 12:13:30