霜糖山楂

作者： 园来是李

买菜时顺手买了点山楂回来，本来想着做点山楂糕的，隔壁小姑娘说想吃上面有雪花的山楂，我就做了些第一次跟着感觉做成功了，分享给大家。

用料

• 山楂 800克
• 白砂糖 100克
• 淀粉 10克

霜糖山楂的做法步骤

步骤 1

准备好山楂

步骤 2

去蒂

步骤 3

去蒂好的山楂去盐水泡半个小时，用厨房纸擦干净

步骤 4

糖和玉米淀粉准备好

步骤 5

锅中加入水莫过糖即可

步骤 6

煮开熬糖

步骤 7

熬到粘稠微微可以拉丝的状态

步骤 8

加入淀粉

步骤 9

搅拌均匀

步骤 10

稍微凉一下再下入山楂，关火炒直到出沙

步骤 11

稍微凉一下再下入山楂，关火炒直到出沙

步骤 12

装盘 完成

步骤 13

成品1

步骤 14

成品2

步骤 15

成品3

霜糖山楂的小贴士

一定得注意观察糖的状态，过了和时间不够都是不能出沙的，最关键的就是控制好火候

菜谱创建时间：2019-02-16 10:34:43