葱油曲奇（小高姐的方子）

作者： 范晓沫

上周末照着小高姐在Youtube上的视频做了葱油曲奇，超级好吃！查了一下小高姐没有在这里发这个方子，所以拿来分享给大家～ 这个方子灵活性很大。比如假如你没有有盐黄油，可以用等量的无盐黄油和3克盐代替。如果没有中筋面粉也可以用低筋面粉。如果没有糖粉也可以用砂糖。糖的分量自己可以加减，不要超过10克就好。葱想多放也可以放两根。

用料

• 有盐黄油(室温） 150克
• 糖粉 30克
• 葱 一根
• 中筋面粉 160克

葱油曲奇（小高姐的方子）的做法步骤

步骤 1

室温软化过的黄油和糖粉打到泛白蓬松。如果没有时间事先软化可以微波炉加热30秒左右。

步骤 2

分两次加入面粉，每次加入之后打匀。

步骤 3

切葱末，要小一些才不会堵住裱花口。

步骤 4

装入裱花袋用花嘴挤到加了油纸的烤盘上就好了。小高姐说用两个烤盘叠在一起烤可以防止曲奇底部过于焦黄，但我用了一个烤盘也没什么。

步骤 5

挤成这种形状，间隔1.5厘米。预热365华氏或者185摄氏度，烤15-17分钟。注意自己看状态。

步骤 6

这是我烤出来的成果。刚刚烤出来的时候很软很绵密，放凉之后就会变得酥脆。

菜谱创建时间：2019-02-16 03:37:58