家庭版火锅兔

作者： 小渔儿-4

忽然想吃兔子，又想吃火锅味的，于是⋯

用料

• 兔子 1只
• 芹菜 2根
• 大葱 1根
• 小米辣 4个（可省略）
• 青椒 4根(可省略）
• (配菜、豆芽、藕、青笋) 按喜好加减
• 姜 1大块
• 蒜 10瓣
• 盐 适量
• 油 适量
• 火锅料 一坨（按口味加减）
• 花椒 适量
• 干辣椒节 适量
• 八角、香叶 适量
• 鸡精 适量
• 老抽 适量

家庭版火锅兔的做法步骤

步骤 1

步骤1⃣️：准备好所有食材及作料，兔切小块后加少量盐、料酒、豆粉抓匀腌制

步骤 2

步骤2⃣️：锅入油烧8⃣️分熟依次加姜、蒜、小米辣、花椒、火锅料、香料、辣椒等，开中火炒香至火锅料融化(因每一种火锅料味不同，这时可用筷子入锅尝尝味，以便加盐时知道加多加少)。

步骤 3

步骤3⃣️：加适量水，加老抽、盐、鸡精（这一步味要调够哈）。

步骤 4

步骤4⃣️：待水烧开调中火，把兔肉分匀入锅（入锅不要马上去搅，开大火让兔肉先定型，免得淀粉搅散粘锅），把大葱节、青椒节铺在兔肉上，盖上锅盖焖一下，开盖翻炒一下继续焖熟，兔肉起锅，锅里留少量汤汁加入芹菜节焖一下淋在兔肉上即可享用😊

步骤 5

步骤5⃣️：配菜可在吃完肉后放锅里煮熟即可，也可先煮好放在锅里打底😊

家庭版火锅兔的小贴士

用料及作料都未写明克数等，可按自己口味自己调节😊

菜谱创建时间：2019-02-15 23:05:49