茄子猪头肉打卤面

作者： 满洲第一神厨

用料

• 猪头肉
• 辣椒
• 茄子
• 葱姜蒜

茄子猪头肉打卤面的做法步骤

步骤 1

猪头肉，茄子切丁，辣椒切断，葱蒜切片，姜切沫

步骤 2

面板上撒上面，准备擀面条

步骤 3

把面团在面板上揉，再分成两小块

步骤 4

擀至薄饼后叠好，切，再抖搂抖搂

步骤 5

抖搂开了备用

步骤 6

葱姜蒜花椒爆锅，加入茄子辣椒翻炒，加入水防止干锅，加入酱油，加入猪头肉。翻炒后加入水闷着，再加入盐和鸡精。期间别忘了翻炒。

步骤 7

盖上锅盖，水烧开下面条。煮的时候拿铲子搅拌，防止粘连，水再开后加入凉水三四分钟即可出锅。捞出倒入冷水中。

菜谱创建时间：2019-02-15 18:35:25