五花肉炖芸豆土豆￨好吃到流泪

作者： 孙大爷的小吃部

这几天不在家，只能更新一些以前做好但是没有发的食谱了。 今天先来一道我秋冬最常吃的五花肉炖芸豆土豆，这道菜应该是再家常不过的菜了，快手又好吃，而且特别的下饭。 每家的做法都不一样，今天就来教你们我的做法吧。

用料

• 五花肉 150g
• 姜 10g
• 料酒 5ml（1小勺）
• 芸豆 300g
• 蒜 15g
• 豆瓣酱 5g（1小勺）
• 土豆 1个
• 生抽 15ml（1勺）
• 盐 适量
• 葱 10g
• 老抽 5ml（1小勺）

五花肉炖芸豆土豆￨好吃到流泪的做法步骤

步骤 1

碗中加入1勺生抽，1小勺老抽，1小勺料酒，1小勺豆瓣酱，搅拌均匀

步骤 2

五花肉切块，土豆去皮切滚刀块，芸豆洗净掰段

步骤 3

葱姜蒜切碎备用

步骤 4

锅中加多一些油烧热，加入土豆煎至金黄

步骤 5

然后下芸豆煸炒至芸豆表皮起皱，然后捞出两种食材备用

步骤 6

锅中留底油烧热，下入五花肉，炒至表面焦黄

步骤 7

加入调配好的料汁，翻炒均匀

步骤 8

然后加入土豆芸豆，再加入葱姜，翻炒均匀

步骤 9

加入没过食材一半的水，大火煮开，下入适量盐，盖上锅盖转小火炖10分钟

步骤 10

当汤汁剩下一半的时候加入蒜末，翻炒均匀

步骤 11

出锅，完成

五花肉炖芸豆土豆￨好吃到流泪的小贴士

1、炒五花肉的时候如果下的油太多，要用勺子把多余的油盛出来，要不然菜会很油 2、这道菜每家的做法好像都不一样 3、这道菜拌饭吃，简直无敌了

菜谱创建时间：2019-02-15 17:04:18