黄金蛋饺

作者： 懒饭App

时间：约30-40分钟 难度：压力略大💪 份量：3人份

用料

• #蛋皮
• 鸡蛋 6个
• 玉米淀粉 20g
• 水 20g
• #馅
• 猪肉馅 320g
• 鸡蛋 1个
• 盐 3g
• 生抽 20g
• 小葱 5g
• #其他
• 食用油 适量

黄金蛋饺的做法步骤

步骤 1

肉馅中放入生抽、盐、鸡蛋、小葱、香油搅拌上劲儿。上劲儿的肉馅是成团的状态，这样肉馅口感好，不易散。

步骤 2

取一个干净大碗，里面放入淀粉和水先搅拌均匀，然后打入鸡蛋充分搅打均匀。

步骤 3

平底锅涂少许油，烧热后倒入一勺蛋液用勺子辅助摊成圆形，待蛋液还没有完全凝固放入肉馅，把蛋皮从上往下对折即可。

步骤 4

蛋饺做好后可冷冻保存。吃的时候可以入蒸锅蒸熟、也可以煮汤、还可以涮火锅。

黄金蛋饺的小贴士

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菜谱创建时间：2019-02-15 15:21:49