吃不厌的家常土豆炒肉片

作者： Fluffynono

不知何时这道菜成了儿子的最爱之一，翻盘率极高，久吃不厌。自己能吃下一盘🤭！不知道做什么菜的时候就来盘土豆片炒肉吧……蛋白质、维生素、碳水化合物都有啦！

用料

• 土豆 2个
• 青椒 1个
• 猪肉 200克
• 葱姜蒜 适量
• 生抽 2勺
• 盐 适量
• 白胡椒、黑胡椒 适量

吃不厌的家常土豆炒肉片的做法步骤

步骤 1

葱姜蒜，青椒切好备用。

步骤 2

土豆切片，用水清洗2-3遍去除表面淀粉，浸泡备用，不粘锅更爽口。

步骤 3

猪肉切片，肥瘦分开，黑猪肉更好吃哦！

步骤 4

锅烧干，下肥肉，小火煸出油，不要另加油，动物脂肪更健康。

步骤 5

转大火，加入瘦肉煸炒熟。

步骤 6

加入生抽，我用的千禾有机生抽，不喜欢放太多调料，尽量突出食材本身的味道……

步骤 7

加入备用的葱姜蒜，翻炒几下。

步骤 8

倒入土豆片和青椒。

步骤 9

翻炒3分钟。

步骤 10

加入黑胡椒、白胡椒、盐，出锅啦！整个过程不需要加水，猪油煸炒更能突出土豆绵软的口感。本菜谱用的是云南网购的红皮土豆和紫皮蒜，日照好，无污染，高原有机农产品😄……

吃不厌的家常土豆炒肉片的小贴士

煸好肉先放生抽再加菜，生抽见油瞬间高温能激发其香！

菜谱创建时间：2019-02-15 14:56:32