虾饼三明治 虾堡

作者： T-佰草园

因为我吃不了肉糜的缘故、所以任何肉饼类的汉堡都跟我无缘，直到n年前有了虾堡、炸虾饼三明治。 这次主要介绍这个虾饼制作方法。 做好后可以搭配汉堡🍔、三明治🥪都可以，单独吃也没毛病

用料

• 虾仁 500g
• 食用油 适量
• *蛋黄酱 2勺
• *淀粉 2勺
• *洋葱切碎 1勺
• *盐 适量
• *黑胡椒粉 适量
• 面粉 适量
• 鸡蛋 一个
• 面包渣 适量
• 蛋黄酱、番茄酱（三明治酱） 适量
• 生菜 2.3片
• 吐司片或汉堡胚 适量
• 面包 片

虾饼三明治 虾堡的做法步骤

步骤 1

虾仁挑虾线、一半做虾泥、一半切小块。加入*的调料搅拌均匀

步骤 2

将鸡蛋跟面粉搅拌成糊状即可。把搅拌好的虾饼泥整形（最好带手套、虾泥很软还粘）裹一层混合好的蛋糊再裹上面包渣、裹完面包渣后可以再整整形状，这时候更容易一点。圆形方形都可以，根据自己需要。

步骤 3

整好之后就是炸了。中火炸到两面金黄就可以出锅了

步骤 4

炸好后的虾饼

步骤 5

三明治酱、虾堡也通用（蛋黄酱跟番茄酱1:1搅拌匀）

步骤 6

我做了三明治，把搅拌好的酱涂一层在面包上、放上虾饼、再涂一层酱，放上生菜，最后盖上另一片面包

步骤 7

用保鲜膜包好、切开就可以。三明治一定要压实、这样切开不易散

虾饼三明治 虾堡的小贴士

可以加一些鱼泥味道也很好。 虾仁跟虾泥没有具体比例、大概就行、喜欢虾泥就多一些、喜欢有点口感就虾仁多点。

菜谱创建时间：2019-02-15 11:26:51