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【消耗果酱】一次发酵橘子吐司的做法

【消耗果酱】一次发酵橘子吐司

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患失脑症的Ashley
用我妈制作陈皮剩下的七八个橘子做了果酱,自制的东西怕不耐放,又不喜欢吃明显果酱夹心的蛋糕或者面包,所以参考了晓炜75的超软吐司配方,用橘子果酱做了这个吐司。 真的好柔软,像云朵一样hhhh

用料

【消耗果酱】一次发酵橘子吐司的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

就是为了消耗这个玩意儿

步骤 2

将所有材料放入面包机或者厨师机里面揉出膜。我揉的还不到手套膜阶段,可能因为油份不够吧。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后的面团是湿润柔软的,刚好在粘手和不粘手的边缘,可能多加5g黄油5g面粉就可以刚好不粘手。

步骤 4

不需要一发,直接整形放入吐司盒。发酵到盖子拉不动了或者九分满了,放入烤箱中下层150度烤40分钟。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

金灿灿的吐司,吃起来并没有明显的酸味或者橘子味,但是的确是把果酱消耗掉了。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

真是柔软

【消耗果酱】一次发酵橘子吐司的小贴士

果酱比较甜了所以就没有放糖,并不是忘记了。 最后的吐司没有明显的甜或者咸,就是颜色好看味道朴素。 放两个鸡蛋是因为我对直角有执念,想要有更大的爆发力。

菜谱创建时间:2019-02-14 22:59:09
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