豆沙馅椰蓉面包🥯

作者： 吕蕾690205

昨天做的奶香法棍已经快吃完了，我以前总以为我的厨师机必须要500克才能打得动，现在尝试350克面粉就能搅拌起来，太好了！这样更加新鲜！家里冰箱里正好有过年时购买的杏花楼的豆沙，正好可以做豆沙馅的芝麻面包，口味应该是很不错的。

用料

• 杏花楼豆沙 适量
• 牛奶 150克
• 高筋面粉350克
• 鸡蛋一个
• 盐3克
• 糖45克
• 黄油35克
• 酵母4克
• 椰蓉适量

豆沙馅椰蓉面包🥯的做法步骤

步骤 1

除黄油外的所有材料用低速进行搅拌。

步骤 2

然后光滑后，将软化的黄油进行第二次中速搅拌，直到出膜状态。如果太湿的话，再撒一些面粉进去。

步骤 3

然后醒发15分钟。

步骤 4

烤箱调到38度，下面放开水进行第一次醒发，发到2倍大小。

步骤 5

取出其中一个面团压扁成圆形面团。

步骤 6

中间挤上豆沙馅儿团子。

步骤 7

像包包子一样进行收口。

步骤 8

底朝下，光滑细致的面朝上。

步骤 9

所有的面团全部加入豆沙馅，滚成圆形面团。

步骤 10

进行第二次发酵，底下开始要放热水，这样面团不会太干燥。

步骤 11

第二次发酵40分钟左右，取出后涂抹蛋清，放在铺上椰蓉的盆子里，滚上椰蓉。

步骤 12

椰蓉注意要滚得均匀。

步骤 13

每一个面团的表面都均匀地分布椰蓉，本来想滚上白芝麻的，但是想想椰蓉更洋气。

步骤 14

滚上椰蓉后再次发酵20分钟左右。然后将烤箱180度预热10分钟，然后将面包放在中层180度烤20分钟左右，注意颜色变深马上盖上锡纸。

步骤 15

新鲜出炉啦！

步骤 16

很香甜可口的面包，明天的早餐有了。

步骤 17

看看横截面漂亮极了！

步骤 18

最后来个点题：豆沙馅椰蓉面包既好吃又健康。

菜谱创建时间：2019-02-14 21:50:57