超下饭 杂酱

作者： s小厨_

用料

• 肉末 200克
• 冬笋 2只
• 豆腐干 4块
• 青椒 1个
• 小米辣泡椒 7-8个
• 黄豆酱 2勺
• 生抽 1勺

超下饭 杂酱的做法步骤

步骤 1

所有材料准备好

步骤 2

冬笋，豆腐干，青椒切丁备用 我加了一点胡萝卜配色，也可以加红辣椒。 猪肉去皮切丁备用 五花肉或者肥瘦相间的前腿肉最好。

步骤 3

泡椒切丁备用，两大勺黄豆酱备用

步骤 4

起火烧油，下入肉沫翻炒片刻，加入适量料酒

步骤 5

倒入切的冬笋，豆腐干，青椒，胡萝卜，继续翻炒2分钟左右

步骤 6

加入泡椒，黄豆酱

步骤 7

加入适量生抽， （因为黄豆酱和生抽都比较咸，可以不放盐。） 继续翻炒均匀，转小火闷2分钟。 加入鸡精，少量白糖提鲜。 大火收汁即可出锅

步骤 8

超级下饭的冬笋肉沫杂酱就搞定啦。

超下饭 杂酱的小贴士

冬笋比较鲜，味道口感都很好。 夏季没有冬笋可以用茭白代替也是很棒哦。

菜谱创建时间：2019-02-14 19:29:25