咸骨粥（家庭版）

作者： 郝先生厨房

家庭版咸骨粥！简单容易做！也可以在下花生米的时候，下点菜干！

用料

• 姜 三片
• 盐 60克
• 料酒 一勺
• 龙骨 适量
• 花生 适量
• 大米 适量
• 葱 一根

咸骨粥（家庭版）的做法步骤

步骤 1

猪龙骨适量，清洗干净，沥干水备用

步骤 2

55克食用盐，拌均匀腌制，最少两个小时，实在赶时间的话，腌制半小时，粥好后在加盐！

步骤 3

花生米用水泡半个小时左右

步骤 4

大米洗干净后，加入少许食用油，5克食用盐，腌制半小时！

步骤 5

腌制好的龙骨，冷水下锅，加入三片姜，适量料酒，一根小葱（我从大葱代替）烧开去除血沫！

步骤 6

过好水的龙骨，凉水清洗干净备用！

步骤 7

砂锅放入适量清水，加入龙骨，姜丝！大火烧开，

步骤 8

烧开后，加入大米，花生，大火烧开，转中火煲30-40分钟即可

步骤 9

如果龙骨腌制时间不够，这里可以尝下咸淡，不够味道的话，加入食用盐！

咸骨粥（家庭版）的小贴士

注意砂锅锅底别糊了！

菜谱创建时间：2019-02-14 19:01:51