芒果小丸子（冰激凌甜品）

作者： Snowwoman-1

用料

• 芒果
• 小圆子（糯米粉➕清水）或者用现成的小汤圆
• 冰激凌（芒果泥➕一个蛋黄➕30克白糖➕150ml牛奶➕70ml 淡奶油加20克白糖打发至六成流动状态，混合均匀过滤一下，放入冰箱冷冻）或者用现成冰激凌

芒果小丸子（冰激凌甜品）的做法步骤

步骤 1

糯米粉➕清水，搓成小圆子，盖保鲜膜静置一会儿（或者用现成的小汤圆）

步骤 2

一个蛋黄➕150ml 牛奶➕30克白糖，锅中隔水加热至白糖溶化，蛋黄烫熟，不要烫成蛋花

步骤 3

芒果打成泥

步骤 4

淡奶油加20克白糖打发至六成流动状态

步骤 5

将打发后的淡奶油、芒果泥、牛奶混合液搅拌均匀，过滤到碗中，放入冰箱冷冻层（如果有时间可以隔两个小时搅拌一下，防止出现碎冰，口感更细腻）或者直接用现成的冰激凌

步骤 6

小圆子锅中煮熟

步骤 7

放入冷水中浸泡，这样会更有嚼劲

步骤 8

芒果加入牛奶（或者椰汁，按自己口味）打成泥

步骤 9

将小圆子、芒果牛奶泥、芒果、冰激凌，放入碗中，一碗“芒果小丸子”甜品完成了✅😋准备这么久，吃完一分钟，真的是宁愿去店里买现成的😄

菜谱创建时间：2019-02-14 15:09:21