糯米酒煮糍粑

作者： 食光味道

很小的时候家里穷，到冬天总会用糯米酒煮糍粑当晚餐，依稀记得围着煤油灯，边吃边跟姐姐做手影的欢乐时光。那时候一到过年，每家每户都要制作糍粑，于是玩的比较好的几户就凑到一起做，那才是记忆里最有年味的场面，小孩子们围着争着学做糍粑，但是没一会功夫就跑出去玩了，纯属凑热闹。现在在老家也大都是在市场上买糍粑了，远没有了手工糍粑的嚼劲和颗粒感。各种亲戚之间的相赠竟也得到几个手工糍粑，从市面上买来糯米酒，还原家乡味道，甚是简单的做法，回味无穷。也可直接用市售的糍粑，味道也不错。

用料

• 糍粑 2个
• 糯米酒 1小碗
• 鸡蛋 2个

糯米酒煮糍粑的做法步骤

步骤 1

将糍粑切成小块。

步骤 2

锅内放入适量水烧开，倒入糯米酒，再次煮沸打入鸡蛋，用筷子将鸡蛋搅散，加入糍粑块，糍粑煮软浮在水面即可。根据自己喜好加糖。

糯米酒煮糍粑的小贴士

欢迎关注我的公众号--食光味道

菜谱创建时间：2019-02-14 14:42:10