豌豆玉米炒虾仁

作者： 言女女的尹三生

用料

• 豌豆 小半碗
• 虾仁 250克
• 玉米粒 半根剥粒
• 蚝油 一勺
• 生抽 一勺半
• 胡椒粉 适量
• 蒜 姜片 适量
• 玉米淀粉 半勺

豌豆玉米炒虾仁的做法步骤

步骤 1

鲜虾剥壳 虾头洗干净虾脑沥干水分 虾仁切粒加胡椒粉和姜片去腥 半根玉米剥粒 当然买现成的也可以，蒜瓣切蓉。调酱料:生抽蚝油搅拌均匀加淀粉和少量水和匀备用。

步骤 2

热油炸虾头炸出红油出锅，留底油爆香蒜蓉后炒熟豌豆和玉米粒，起锅加点虾油，炸过的虾头也下锅，下虾仁粒炒到变色后加入豌豆和玉米粒。翻炒均匀后加入调料，翻炒一分钟起锅开吃。

豌豆玉米炒虾仁的小贴士

鲜虾可以冷冻后剥壳比较容易。 玉米剥粒可以用叉子在玉米粒下面插进去，往上撬起玉米粒。 炒菜前调好酱料就不容易手忙脚乱了。

菜谱创建时间：2019-02-14 13:29:19