清蒸鱼

作者： LL好吃嘴

年味吃多了辣辣的，不免想吃一点清淡的，今天就来做一道简单清淡的武昌鱼。

用料

• 武昌鱼 1条
• 姜 10片
• 盐 适量克
• 料酒 适量勺
• 蒸鱼豉油 4勺
• 大葱 1根
• 花椒 适量
• 小米椒 5个

清蒸鱼的做法步骤

步骤 1

武昌鱼洗干净，用刀在武昌鱼的背部划上几道口子，用盐水淋在鱼的身上（使用盐水会更好的使盐进入到鱼肉里），倒入适量的料酒，抹遍鱼的全身，大楷腌制十分钟。注意:抹料时鱼肚子里面也要抹，这样会更入味

步骤 2

准备姜片，大葱切丝，把姜片放鱼身上，背面正面都要放，大葱放鱼面上，放入少量花椒。开火上锅蒸15-20分钟

步骤 3

蒸好的鱼把里面的姜片葱全部夹出来，放上新鲜葱丝、辣椒，锅里烧油，油开淋在鱼上，淋上蒸鱼豉油就可以了，一道美味的菜出锅了，慢慢享用吧！

菜谱创建时间：2019-02-14 13:27:10