甜酒冲蛋加汤圆自用记录

作者： eltzu

一人份快手早餐。用于自己记录用。

用料

• 鸡蛋 1个
• 甜酒糟 一瓷勺
• 糖 5-10克
• 淀粉（可不加） 5克
• 汤圆 适量

甜酒冲蛋加汤圆自用记录的做法步骤

步骤 1

❶准备两个锅分别加适量水煮开。

步骤 2

❷其中一个锅加入速冻汤圆，我用的是三全大汤圆，煮到浮起来可以关火盖盖闷在一边。

步骤 3

❸另一个锅水开了之后按个人喜好加入甜酒糟。等再次煮沸。加入适量糖。蛋打散。冷水冲开淀粉。煮沸之后加入打散的蛋，画Ｚ字加入。等蛋成型之后加入淀粉液，也画Ｚ字加入，然后画圈搅一搅。

步骤 4

❹甜酒鸡蛋装碗，捞出汤圆放入。

甜酒冲蛋加汤圆自用记录的小贴士

1.速冻汤圆直接沸水下锅煮就行了。 2.我用的是家里亲戚送的自己酿的甜酒糟。超市的那种我没用过不知道效果。 3.再次煮沸之后加入的蛋液画Ｚ字型画圈都可以，只要不一窝蜂倒在一个地方就行。淀粉同理。

菜谱创建时间：2019-02-14 11:46:48