香煎智利三文鱼

作者： 优选小厨房

智利名产不只樱桃，还有三文鱼 “三文鱼，学名鲑鱼，是世界名贵鱼类之一；鳞少刺小，肉色橙红有弹性，肉质细嫩鲜美，口感爽滑，既可直接生食，又能烹制熟食，是深受人们喜爱的鱼类之一。同时，由它制成的鱼肝油更是营养佳品。”

用料

• 三文鱼扒
• 柠檬
• 鸡蛋
• 盐
• 黑胡椒粉

香煎智利三文鱼的做法步骤

步骤 1

三文鱼解冻 黑胡椒备好

步骤 2

厨房纸吸干水分

步骤 3

盐、黑胡椒腌制

步骤 4

盐、黑胡椒腌制

步骤 5

涂抹均匀

步骤 6

放置约15分钟

步骤 7

鸡蛋打散搅拌均匀

步骤 8

腌制好的三文鱼进入鸡蛋液中

步骤 9

热锅下油

步骤 10

先单面煎3~4分钟

步骤 11

至双面煎至金黄

步骤 12

出锅摆盘

步骤 13

挤下几滴柠檬汁

香煎智利三文鱼的小贴士

1.生食熟食，三文鱼皆有独特的风味 2.熟食烹饪八成熟即可，既保持鲜味又祛除腥味 3.过敏体质、通风、高血压患者建议少吃或不吃

菜谱创建时间：2019-02-14 11:30:08