茴香（韭菜）盒子附详细包法

作者： 毛豆House

这是我们家毛豆爷爷经常做的盒子，每次我家的绒毛都会抢着吃，三岁的小朋友可以吃一大个还想要。由于我还在哺乳期吃不了韭菜（怕回奶）就做了茴香盒子。这个菜谱只要把茴香换成韭菜就变身韭菜盒子了，配料方法相同。

用料

• 面团材料：
• 面粉 500克
• 水 300克-330克
• 内馅材料：
• 茴香/韭菜 500克
• 肉末 250克
• 虾皮 100克
• 鸡蛋 5个
• 蚝油 1汤勺
• 酱油 1汤勺
• 香油 1汤勺
• 盐 适量
• 食用油（煎盒子用） 适量

茴香（韭菜）盒子附详细包法的做法步骤

步骤 1

把水慢慢加入面粉中搅拌成小面疙瘩后揉成表明光滑的面团，在大碗里盖上保鲜膜室温下醒发10-15分钟

步骤 2

茴香菜洗净切碎（可换成韭菜）

步骤 3

1把鸡蛋煎熟后切成碎。2把泡水虾米和肉末拌一起炒熟。3把以上材料全部放一起拌匀。

步骤 4

拌匀后加入适量的蚝油，酱油，糖，盐，香油。

步骤 5

把醒发的面团揉几分钟，揉成条状。

步骤 6

把醒发的面团揉一下，揉成条状。

步骤 7

将条状面团切成均等的小团。

步骤 8

把小团压扁后用擀面杖擀成皮。

步骤 9

把馅料包入饼皮后捏紧封口。

步骤 10

盒子边捏花。

步骤 11

平底煎锅里放入适量食用油煎1-2分钟

步骤 12

煎1-2分钟后加少许的水盖上盖子。

步骤 13

煎成金黄色后翻面再把另一面煎至金黄色（翻面后不用再加水）待两面金黄就可以出锅了！香喷喷哦！

步骤 14

外脆里嫩，飙汁飙汁。

步骤 15

希望大家喜欢毛豆一家的分享哦！

菜谱创建时间：2019-02-13 21:30:45