喝一杯就令人难忘的“桂花稠酒”

作者： 百合粒粒

记的好多年以前喝过一次桂花稠酒，感觉真好喝，有一天突发奇想自己试着做做，在下厨房搜做法，竟然没有，又上网搜索，综合网上的做法于是乎就有了这个方子，做法不正宗，但是很好喝，欢迎有兴趣的朋友一起交流。 “桂花稠酒是陕西地区传统小吃，相传太白饮此酒，成诗百篇。故历来文人到长安，专饮桂花稠酒。桂花稠酒看上去不像酒而胜似酒，一般酒澄清，此酒粘稠，一般酒辛辣，此酒绵甜。男女老幼都能饮，健胃、活血、止渴、润肺。营养丰富，民间用来给产妇下奶和补养身体很有效力。”（摘自百度百科）

用料

• 发酵好的酒酿（醪糟） 150克
• 干桂花（糖桂花） 适量
• 凉水 150-200克

喝一杯就令人难忘的“桂花稠酒”的做法步骤

步骤 1

取发酵好的酒酿150克，放入搅拌杯，然后加入一些凉水，打碎。挖一勺尝一下，根据自己的口味决定是否需要再加水。酒酿做法https://www.xiachufang.com/recipe/100413304/

步骤 2

打碎，你家里有啥打碎工具就用啥。

步骤 3

打碎的样子

步骤 4

打碎的米酒倒入锅里，加入桂花或糖桂花，

步骤 5

煮沸

步骤 6

晾到温热，可以喝了，我觉得放凉喝味道更好。放置一会儿会有分层，搅一搅就行了。

步骤 7

黑糯米做的。黑糯米打碎后有渣，我过滤了一下。

菜谱创建时间：2019-02-13 20:10:12