曲奇饼干

作者： 无二-敏

曲奇饼干一直让我觉得是一款怎么吃都吃不腻的饼干，奈何好吃的饼干价格太高，于是自己想想还是自己研究吧，曲奇饼干最重要的就是黄油软化到位，打发到位，后面好不好挤，关键就是在这里。

用料

• 黄油 390克
• 盐 6克
• 细砂糖 140克
• 蛋清 90克
• 杏仁粉 70克
• 玉米淀粉 40克
• 高筋面粉 210克
• 低筋面粉 270克

曲奇饼干的做法步骤

步骤 1

黄油软化，软化到能用手指轻松按压的程度。加入除面粉类的所有材料

步骤 2

打发步骤一，打发到蓬松状态，如图示。

步骤 3

加入筛过的低筋面粉和高筋面粉，搅拌均匀

步骤 4

装入裱花袋开始挤花

步骤 5

烤箱150度大约烤20分钟。

菜谱创建时间：2019-02-13 15:55:05