口水鸡 简易好学

作者： 璐小厨做大菜哈哈

特别好学易上手 好吃还不油腻 肉食懒人必备技能 哈哈哈哈

用料

• 鸡腿肉 2块
• 葱姜蒜末 少许
• 小米辣 4颗
• 油盐酱醋糖 少许
• 花椒 就几粒
• 麻椒油 香油 各1小勺
• 香菜 一丢丢

口水鸡 简易好学的做法步骤

步骤 1

鸡腿肉洗净 冷水下锅 葱姜花椒去腥 少许料酒 煮沸10分多钟 煮熟后 捞出投入冰水降温

步骤 2

葱姜蒜切末 小米辣和干辣椒切小圈 花椒几颗就行

步骤 3

鸡腿肉冷却后切片摆盘

步骤 4

配料淋热油 搅拌爆香

步骤 5

倒入酱油三勺 璐总一般用减钠的酱油 不会很咸

步骤 6

白米醋一勺 白糖一勺 蚝油半勺 香油小半勺 麻油半勺 可以加点高汤

步骤 7

璐总总喜欢青柠汁 挤点儿～

步骤 8

放上香菜叶 浇汁

步骤 9

可以放入冰箱做冷盘 鲜咸可口还下饭

口水鸡 简易好学的小贴士

鸡肉要煮透 热油不用太多 可以放白芝麻或者花生碎 白米醋也可以用陈醋

菜谱创建时间：2019-02-13 14:15:09