法式焗鲜蔬

作者： 尚膳厨道

用料

• 意大利青瓜 1条
• 番茄 1个
• 洋葱 1个
• 茄子 1条
• 红灯笼椒 半个
• 鸡蛋 2个
• 蒜头 1粒
• 布鲁斯芝士 适量
• 橄榄油 适量
• 鲜香草丝 适量
• 胡椒粉 适量
• 盐 适量

法式焗鲜蔬的做法步骤

步骤 1

将意大利青瓜切片。

步骤 2

茄子切片。

步骤 3

摆放到烤盘中。

步骤 4

洋葱和红灯笼椒切片，摆放到烤盘中；上面再摆一层青瓜和茄子片。

步骤 5

将西红柿的皮去掉，挖去瓤。

步骤 6

加上盐和胡椒粉，再填入香草丝。

步骤 7

在小碗里打入两个鸡蛋，再加入蒜蓉、盐和胡椒粉调味。

步骤 8

将布鲁斯芝士与鸡蛋液混合均匀。

步骤 9

淋到蔬菜烤盘中。

步骤 10

送入220℃烤箱烤20分钟即可。

法式焗鲜蔬的小贴士

吃蔬菜的话，我会用法式的做法，用地中海蔬菜来做这道菜。 中国人喜欢将蔬菜炒着吃，法国人的蔬菜是用焗炉烤着吃。 蔬菜切制后也可以加入香草丝和牛油，炒香后淋蛋液再烤。

菜谱创建时间：2019-02-13 13:45:30