腊味糯米烧卖

作者： 艾米AMY的小厨房

烧卖是很简单的早点，做一锅可以解决好几天的早餐，广式早茶中是用肉和虾，北方烧卖主要以糯米为馅，相比不那么油腻。

用料

• 糯米 2 cup
• 香肠 2根
• 干香菇 10朵
• 胡萝卜
• 青豆
• 葱
• 生抽
• 料酒 勺

腊味糯米烧卖的做法步骤

步骤 1

糯米提前蒸好，水量比平时白米饭略少一点，否则会太稀软不成型；干香菇泡发切丁，香肠蒸好切丁；锅中加入适量油，炒香菇丁，香肠丁，胡萝卜丁、青豆，再加入糯米饭，拌入生抽料酒，翻炒均匀，烧卖的馅就做好了。

步骤 2

我用超市买的饺子皮做烧卖皮

步骤 3

饺子皮中加入一勺糯米馅，放在虎口处一挤成型

步骤 4

整个烧卖在腰就是虎口握的部位，上边就像开花的形状

步骤 5

在蒸锅里垫上屉布或者湿润的厨房纸，把做好的烧卖放入蒸锅

步骤 6

开火上气蒸10-15分钟

步骤 7

烧卖要趁热吃，否则皮会有点硬。

菜谱创建时间：2019-02-13 06:10:40