巧克力曲奇球（超快手）

作者： 路小王66

光吃巧克力怕胖，现在好了，加了黄油做成曲奇更容易胖了呢。哈哈😄，但是不做的话怎么消耗材料呢？

用料

• 黑巧克力 50克
• 黄油 40克
• 鸡蛋 半个约25克
• 细砂糖 30-40克
• 低筋面粉 100克
• 泡打粉 1.5克
• 可可粉 5克

巧克力曲奇球（超快手）的做法步骤

步骤 1

黑巧克力切碎，一半加入黄油中一起隔水融化。作为一个快手的方子，我们当然要放进微波炉加热呀，这里要注意时间，加热一分钟之后观察再加个30秒差不多了。剩下25克切碎的巧克力备用。

步骤 2

在融化的黄油巧克力混合物中加入25克全蛋混合液，40克细砂糖搅匀，个人觉得40克成品实在太甜，可能我用的黑巧不怎么苦吧，大家根据个人情况酌情加减哦。

步骤 3

筛入100克低筋面粉，5克可可粉和1.5克泡打粉，搅拌均匀后再加入之前剩下的25克巧克力。

步骤 4

烤箱165度预热。混合均匀的面团分成10个，搓成圆球，放入烤盘中。我自己尝了之后觉得分成10个太大了😂，建议亲爱的们还是把它分成15个左右比较合适吧。

步骤 5

165度烤15分钟，然后150度再烤5分钟。也可以根据自家烤箱脾气调整烘烤时间。

巧克力曲奇球（超快手）的小贴士

1。不要发现曲奇球里面有湿的就以为是没烤熟，等凉透了就好了。 2。冬天气温低，所以后面放入鸡蛋液的时候巧克力和黄油混合物一遇冷容易凝固，有条件的话还是把盆放在温水里面吧。 3。作为一个曲奇球，烤出来必然会裂。我觉得挺好看的。哈哈哈，强行甩锅。请一定要看下面的话：如果不喜欢裂的，或者觉得球太厚了影响口感的话，可以再加10克黄油的量，把球压成饼试试。

菜谱创建时间：2019-02-12 23:40:06